粉絲是常見的食品，平時吃火鍋，在麻辣燙也能看到。為了讓大家在快節(jié)奏的生活之余能吃到粉絲食品，發(fā)明了水晶粉條粉絲機(jī)，方便生產(chǎn)粉絲。
方便粉絲生產(chǎn)線生產(chǎn)原料選擇廣泛，各種薯類淀粉或交叉混合配料均可生產(chǎn)不同種類、不同檔次、滿足市廠需求的方便粉絲，生產(chǎn)過程中沒有明礬等添加劑，無排放，是根據(jù)淀粉的從糊漿入機(jī)到鮮粉絲切段成型出機(jī)，為封閉式、自動化運(yùn)行，PLC控制。
制作方便即食粉絲的粉餅機(jī)器設(shè)備工藝流程：預(yù)熱→淀粉攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。水晶粉條粉絲機(jī)生產(chǎn)中出現(xiàn)斷條，這是怎么回事呢？下面我們給大家分析一下原因。
中斷的理由：
1、粉條機(jī)械加工粉條所用淀粉中存在雜質(zhì)，如細(xì)渣、蛋白質(zhì)、泥沙等。這些雜質(zhì)含量過高，不僅影響淀粉和粉條的色澤，而且會降低產(chǎn)品質(zhì)量。
2、使用的淀粉有酸霉菌的味道。該淀粉干燥前存放環(huán)境濕度過高可能發(fā)霉，或干燥后淀粉含水量超標(biāo)，存放過程中可能發(fā)霉。這個淀粉加工的粉條很容易切。
3、勾芡的時候如果粘稠的顏色白，透明性差，中間就會有夾在中間的淀粉塊。這是不成熟的粘稠。不粘稠粘性小，結(jié)淀粉能力低，在漏粉過程中容易斷裂。
4、煮粉時間太長，粉條在鍋里斷了。
